天津速食厂家-天津莎家邦食品公司-天津速食

餐餐吃蔬菜并不难，但要吃好蔬菜却需要---选择。首先要---新鲜，腌制蔬菜、咸菜、长期存放的蔬菜都不在之列。其次，要多选深颜色蔬菜，包括深绿色的、红黄颜色的和紫色的，菠菜、油菜、油麦菜、菜心等绿叶蔬菜尤其重要。再次要多选十字花科蔬菜，有西兰花、油菜、白菜、甘蓝、萝卜等，它们具有明确的作用。后是菌类和藻类，天津速食，如香菇、木耳、海带、裙带菜等，它们有助提高，还使餐桌蔬菜更丰富多样。

加工前必须仔细地清洗，天津速食厂家，采用含氯量或柠檬酸量为100～200mg/l水进行清洗可有效延长货架期。实验表明，使用次清洗切割叶用莴苣可抑制产品褐变及病原菌数量，但处理后的原料必须经清洗以减少氯浓度至饮用水标准； 由于氯的残留物中含有潜在的---机体突变物质和---物质， 一些新的杀菌剂像臭氧、电解水等已投入使用。传统的清洗方法是浸泡清洗， 采用超声波气泡清洗。切分大小即要有利保存，又要符合饮食需求，切分刀具要锋利。