蔬菜的供给量一般每人---约500-600克，食材加工配送，水果100-200克。蔬菜中要有一半是绿 色或有色蔬菜类，同时蔬菜品种应尽量多样化。若新鲜蔬菜中---c含量不足或在烹调中损失 过多，则应适当补充富含---c的新鲜水果。主副食搭配要注意酸碱平衡。主食要做到粗与细、干与稀的平衡；副食要做到生熟搭配、荤素搭配平衡。总之，食物不要太单一，---内或一星期内达到平衡即可。
配好的餐食直接装入配送车，用铅封设备车厢，---配送途中车厢无法打开。在特殊时期，每一组配送车辆均配备一组配送员，配送员的健康卡、---等均需要在---配送学校进行备案，校方在配送车抵达学校后，须对配送员进行核对、测温，而后放行。营养餐抵达学校后，食材加工费用，各班学生分桌就餐，并由值班学生将营养餐按各班数量搬运---室内，学生在开餐前---行手部消毒，并将口罩放置在校方配备的---塑料袋内，再开始用餐。
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