蔬菜加工费用-天津莎家邦食品公司-天津蔬菜加工

加工前必须仔细地清洗，采用含氯量或柠檬酸量为100～200mg/l水进行清洗可有效延长货架期。实验表明，使用次清洗切割叶用莴苣可抑制产品褐变及病原菌数量，但处理后的原料必须经清洗以减少氯浓度至饮用水标准； 由于氯的残留物中含有潜在的---机体突变物质和---物质， 一些新的杀菌剂像臭氧、电解水等已投入使用。传统的清洗方法是浸泡清洗，蔬菜加工厂家， 采用超声波气泡清洗。切分大小即要有利保存，蔬菜加工费用，又要符合饮食需求，切分刀具要锋利。

脱水蔬菜是经---工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而倍受人们的---。目前，脱水蔬菜以美国、西欧、日本、韩国、东南亚和中东的需求量。脱水农产品在国内也有---的市场潜力，但与发达相比，蔬菜加工配送，干制品比例较低。目前我国脱水蔬菜的加工量，仅占总产量的10％左右。所以目前脱水蔬菜的市场潜力非常大，如果从事脱水蔬菜加工行业，无疑是一个助农---、助农增收的好项目。