素食餐包厂家-吉林素食餐包-莎家邦

保鲜剂有化学合成和天然保鲜剂两种。大部分化学防腐保鲜剂都有一定的副作用，会给保鲜产品带来一定程度的污染。---是对于净菜，化学防腐保鲜剂的使用种类、剂量、时间都受到严格---。低温不仅可以抑制净菜组织的呼吸强度，降低各种生理生化反应速度，---衰老和抑制褐变，而且可以抑制微生物的生长。因此，净菜从挑选、洗涤、包装、贮藏、运输到销售均需在一个低温条件下进行，素食餐包负责任，才能取得较好的保鲜效果。---认为净菜包装后，应放入冷库中贮藏，冷库温度必须≤5℃才能获得足够的保鲜期及---食用安全，并利用冷链（温度≤5℃）进行运输和销售。

叶绿素是含有镁原子卟吩的衍生物，其基本结构是由四个---环的α一碳原子通过四个次(一ch=)相连而成的共轭体系。

叶绿素可在叶绿素酶的作用下水解为脱叶醇基叶绿素及叶绿醇，后被氧化成无机物，但这种反应在蔬菜加工过程中与叶绿素的脱镁作用相比是微不足道的。

植物体中叶绿素是与脂蛋白结合的，脂蛋白保护叶绿素免受植物组织中存在的有机酸的作用，当蔬菜加工时由于温度升高致使脂蛋白变性，失去保护作用，使叶绿素释放出来，素食餐包厂家，h取代四---中的mg，生成脱镁叶绿素，绿色消失，变为植物黑素。