食材加工厂-天津食材加工-莎家邦

盐水洗涤此法适用于洗涤带有虫卵的蔬菜，春季的蔬菜叶片或叶柄上又较多的虫卵，它们的吸盘粘附能力很强，很难用清水进行洗涤。此时利用盐的渗透性能有效的使卵的吸盘脱水而脱落，便于将原料洗涤干净达到卫生要求。此法要求的盐溶解浓度不宜太高，浸泡的时间也不便宜太长，一般应控制在2％的盐水浓度，食材加工配送，浸泡时间在3~5分钟，从而很有效的---原料的营养素。清水洗涤也可以分冷水洗涤、温水洗涤和热水洗涤，因温水洗涤和热水洗涤会破坏原料的纤维素等，天津食材加工，故不常用。